Vino Rosso - Azienda agricola Di Marzio

Di Marzio
Azienda agricola biologica
Azienda agricola Biologica
Azienda agricola biologica
Azienda agricola biologica
Vai ai contenuti
I vini > Vino rosso
LANOIOS IGP LAZIO ROSSO

SCHEDA TECNICA LANOIOS 2017

DENOMINAZIONE: igp Lazio rosso

VARIETA’: Merlot

REGIONE: Lazio

AREA DI PRODUZIONE: vigneti di proprietà ubicati nella zona del comune di Lanuvio ad
un’altitudine di circa 150 mt s. l. m..

TIPO DI SUOLO: I terreni, di origine vulcanica, sono argillosi di medio impasto con un
equilibrato apporto di sostanze nutritive.

VIGNETO: Filari con potatura idonea alla miglior produzione per la varietà. Nella
conduzione del vigneto sono previste le migliori pratiche di gestione, mirate ad
incrementare al massimo le qualità organolettiche della varietà. Ogni singola lavorazione
sulla pianta è effettuata rigorosissimamente a mano compresa potatura e sfogliatura. Tutte le
lavorazioni sono a basso impatto ambientale per la salvaguardia degli ecosistemi.

PRODUZIONE: 70/80 quintali per ettaro.

RACCOLTA: Fine Settembre, raccolta manuale in cassette forate da 20 / 25 Kg nelle prime
ore del mattino.

METODO DI VINIFICAZIONE:
VINIFICAZIONE: 15 giorni di fermentazione sulle bucce a temperatura controllata.
Rimontaggi in assenza di ossigeno Affinamento in acciaio a temperatura controllata di 14
°C per 9 mesi.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 5 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: Rosso rubino intenso.

PROFUMO: frutta rossa, fiori rossi e sentori erbacei.

SAPORE: deciso con il giusto corpo.

ABBINAMENTI: sughi, arrosti, carni rosse e formaggi stagionati.

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 1367

Azienda agricola Di Marzio
sede legale: Via Passo della Corte, 6,  Lanuvio (RM).
punto vendita: Via Monsignor Valerio Massaccesi, 5, Lanuvio (RM)
P.I. 10267171006 C.F. DMRNDA68C57H501N
Azienda agricola Di Marzio
sede legale: Via Passo della Corte, 6,  Lanuvio (RM).
P.I. 10267171006 C.F. DMRNDA68C57H501N
punto vendita: Via Monsignor Valerio Massaccesi, 5, Lanuvio (RM)
© 2018 Azienda Agricola di Marzio- tutti i diritti riservati - all rights reserved
Azienda agricola Di Marzio
sede legale: Via Passo della Corte, 6,  Lanuvio (RM).
P.I. 10267171006 C.F. DMRNDA68C57H501N
punto vendita: Via Monsignor Valerio Massaccesi, 5, Lanuvio (RM)
© 2018 Azienda Agricola di Marzio- tutti i diritti riservati - all rights reserved
© 2018 Azienda Agricola di Marzio- tutti i diritti riservati - all rights reserved
   © 2018 Azienda Agricola di Marzio tutti i diritti riservati - all rights reserved
Torna ai contenuti