Il nostro vino trebbiano biologico - Azienda agricola Di Marzio

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METELLA 2019 IGP LAZIO BIANCO

SCHEDA TECNICA METELLA IGP LAZIO
 
DENOMINAZIONE: IGP Lazio trebbiano toscano

VARIETA’: Trebbiano toscano 100%.

REGIONE: Lazio

AREA DI PRODUZIONE: vigneti di proprietà ubicati nella zona del comune di Lanuvio ad un’altitudine di circa 150 mt s. l. m..

TIPO DI SUOLO: I terreni, di origine vulcanica, sono argillosi di medio impasto con un equilibrato apporto di sostanze nutritive.

VIGNETO: Nella conduzione del vigneto sono previste le migliori pratiche di gestione, mirate ad incrementare al massimo le qualità organolettiche di ogni varietà. Ogni singola lavorazione sulla pianta è effettuata rigorosamente a mano compresa potatura e sfogliatura. Tutte le lavorazioni sono a basso impatto ambientale per la salvaguardia degli ecosistemi.

PRODUZIONE: 90/100 quintali per ettaro.

RACCOLTA: Prima settimana di Ottobre, raccolta manuale in cassette forate da 20 / 25 Kg nelle prime ore del mattino.

METODO DI VINIFICAZIONE:
 
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio a temperatura controllata tra 12 e 14 °C per 5 mesi.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 2 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol.

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE: 3309.
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sede legale: Via Passo della Corte, 6,  Lanuvio (RM).
punto vendita: Via Monsignor Valerio Massaccesi, 5, Lanuvio (RM)
P.I. 10267171006 C.F. DMRNDA68C57H501N
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© 2018 Azienda Agricola di Marzio- tutti i diritti riservati - all rights reserved
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